Η σαλάτα είτε ως συνοδευτικό είτε ως κυρίως γεύμα πάντα αποτελεί την καλύτερη επιλογή καθώς είναι πλούσια σε βιταμίνες και αντιοξειδωτικα ( όσο πιο πολλά χρώματα στα λαχανικά τόσο το καλύτερο), καθώς και σε φυτικές ίνες , ώστε να προκαλείται πιο γρήγορα ο κορεσμός.
Ωστόσο συχνά πολλοί παραπονιούνται ότι μία σαλάτα με 1-2 κουταλιές της σούπας λάδι/ ανά άτομο όπως προτείνουν οι διαιτολογοι είναι “στεγνή” σαν τροφή και θέλουν κάποιο dressing ώστε να της δώσουν ρευστότητα ή παραπάνω γεύση. Παρακάτω εχουμε μια λίστα με σάλτσες που μπορούν να σε ικανοποιήσουν, χωρίς να επηρρεάσουν την σιλουέτα σου.
- Ελαιόλαδο με μπαλσάμικο και μέλι. Άλλωστε υπάρχουν αρκετά ήδη μπαλσάμικο με διάφορες γεύσεις. Το μπαλσάμικο σε κρεμώδη μορφή έχει περισσότερες θερμίδες καθώς περιέχει και περισσότερη ζάχαρη. Δοκίμασε λοιπόν να ρίξεις μία κουταλιά της σούπας λάδι, μία κουταλιά μπαλσάμικο και μία μέλι. Χτύπησε τα καλά σε σέικερ. Μπορείς να προσθέσεις σκόρδο ή μυρωδικά της αρεσκείας σου. Τα μυρωδικα μπορούν να αντικαταστήσουν άνετα το αλάτι.
- Αρκετά διαδεδομένη είναι μια πιο light εκδοχή ” σως γιαουρτιου” δηλαδη γιαούρτι με χαμηλά λιπαρα , μουστάρδα και διάφορα μυρωδικά Ανάμειξε 100γρ γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά με μία κουταλιά της σούπας μουστάρδα. Ρίξε μυρωδικά της αρεσκείας σου όπως ρίγανη, θυμάρι, ή ψιλόκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι ή αν σου αρέσουν τα πιο πικάντικα επέλεξε πάπρικα ή πιπέρι. Έτσι ενισχύεις την σαλάτα σου και σε γεύση αλλά και σε πρωτείνη.
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: Λαχταριστές κρέπες ολικής άλεσης για vegan και όχι μόνο!
- Αν αγαπας τις αλμυρές γεύσεις αντί για γιαούρτι επέλεξε τυρί κότατζ με ελαιόλαδο και ρίγανη Ανακάτεψε σε μισό κεσεδάκι τυρί κότατζ με μία κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και ρίξε ρίγανη. Δεν θα χρειαστεί να προσθέσεις αλάτι, καθώς μπορείς να απογειώσεις το πιάτο σου βάζοντας κάπαρη ή πρασινες ελιές.
- Για όσους προτιμούν τα κόκκινα dressings ο χυμός ντομάτας με κρεμμύδι και πιπέρι καγιέν ή πάπρικα είναι μία γευστικότατη λύση. Στον αποχυμωτή ρίξε μία ντομάτα, και πάρε το χυμό της. Στην συνέχεια ψιλόκοψε ένα κρεμμύδι και ρίξε λίγο πιπέρι καγιέν ή μία καυτερή ψιλοκομμένη πιπερίτσα.
- Τέλος, αν θες κάτι πιο εντυπωσιακό για ιδιαίτερες περιστάσεις ή για τις ημέρες που θες να περιποιηθείς τον εαυτό σου. Μια παραλλαγή μιας Κρεμώδης Ιταλική συνταγής μας προτρέπει να αναμείξουμε 1/4 μαγιονέζα light , 3 κ.σ. ξύδι από κόκκινο κρασί, 2 κ.σ. γιαούρτι με λίγο λεμόνι και ελαιόλαδο, λίγο σκόρδο,αλάτι πιπέρι και μαϊντανό.
ΔΙΑΒΆΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: 12 συμβουλές για σωστή ενυδάτωση, τα οφέλη και η σημασία της.
Καλή απόλαυση
Χριστίνα Καρτσωνάκη
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
Υ.Γ. Aν σας άρεσε αυτό το άρθρο μπορείτε να το μοιραστείτε. Αν θέλετε να ενημερώνεστε για θέματα καλής υγείας (άσκηση, διατροφή, ψυχολογία), αλλά και για τις εξορμήσεις / δραστηριότητες μας στην φύση, δεν έχετε παρά να μας ακολουθήστε μας στα social media:
https://www.facebook.com/bloghealthylife
https://www.instagram.com/bhealthylife/
https://www.youtube.com/healthylife
