Πρωτεϊνη: Μύθοι και Αλήθειες!

απο Irene's Healthy Life

Αγαπημένη συζήτηση γυμναστηρίου, συνήθως μεταξύ αντρών, αν και τελευταία κερδίζει έδαφος και στις γυναίκες: “Πόσα σκουπάκια παίρνεις την ημέρα, εγώ 8”. Ακολουθείται από παράλληλη περήφανη επίδειξη δικεφάλων και άλλων μυών. Όπου σκουπάκια (scoops) η ποσότητα πρωτεΐνης σε σκόνη που καταναλώνουν ανά ημέρα.

Που όμως είναι η αλήθεια και πού ο μύθος γύρω από την πρωτεΐνη?

  1. Η πρωτεΐνη είναι απαραίτητη για το σώμα, βοηθά στην ανάπλαση και το χτίσιμο των μυών, κάνει γερά μαλλιά και νύχια, βοηθά στην παραγωγή ορμονών, βελτιώνει το ανοσοποιητικό και ανανεώνει τα ερυθρά αιμοσφαίρια.
  2. Η πρωτεΐνη μόνη της δεν χτίζει μύες, απαιτείται η ανάλογη άσκηση και ο όγκος που θα αποκτήσουμε εξαρτάται από τη γενετική μας προδιάθεση.
  3. Υπερβολική πρωτεΐνη, όχι επαρκής υδατάνθρακας=μειωμένη αθλητική απόδοση.
  4. Δεν μπορεί να αποθηκευτεί σαν πρωτεΐνη στο σώμα οπότε χρειάζεται να την καταναλώνουμε καθημερινά.
  5.  Αν καταναλώσουμε παραπάνω από όση χρειαζόμαστε την καίμε για ενέργεια ή αποθηκεύεται σαν λίπος ή γλυκογόνο ή αποβάλετε με τα ούρα (και φυσικά περνάει από τα νεφρά για να γίνει αυτή η διαδικασία).
  6. Η αλήθεια είναι ότι μια μέση μεσογειακή διατροφή υπερκαλύπτει τις ανάγκες ενός υγιούς ανθρώπου που ασκείται 60-90 λεπτά την ημέρα και δεν υπάρχει καμία ανάγκη για καμίας μορφής τεχνητό συμπλήρωμα. Αν η ημερήσια διατροφή σας περιλαμβάνει 2 κούπες γάλα ή γιαούρτι και 1 παλάμη τροφή πλούσια σε πρωτεΐνη έχετε καλύψει τις ημερήσιες ανάγκες σας.
  7. Πότε είναι η καλύτερη ώρα απορρόφησης της πρωτεΐνης? Στην  1/2 ώρα αμέσως μετά το τέλος της άσκησης, απορροφάται καλύτερα. Ένα γιαούρτι 2% με δημητριακά ολικής είναι ιδανική λύση, για όσους έχουν κέφι να κάνουν κάτι παραπάνω σας έχω μια συνταγή για σπιτικό πρωτεϊνικό ρόφημα στο τέλος.
  8. Σε περίπτωση που κάποιος είναι χορτοφάγος, νέος αθλητής, επαγγελματίας αθλητής ή και απλά αθλούμενος αλλά εντατικά ο ιδανικός για να συζητήσει και να διαμορφώσει τη διατροφή του είναι ο διαιτολόγος/ αθλητικός διαιτολόγος

Διαβάστε επίσης: Πρωτεΐνες, ζωϊκές ή φυτικές;

Ρόφημα Πρωτεΐνης (για 2 μερίδες/ 26γρ. Πρωτεΐνης ανά μερίδα):

  • 1/4 από μια συσκευασία silken tofu (σόγιας- το extra firm tofu έχει διπλάσια πρωτεΐνη, αλλά δεν αναμιγνύεται καλά στο μπλέντερ)
  • 1 κούπα γάλα 1,5% ή φυτικό γάλα
  • 1/4 κούπας γάλα σε σκόνη ή γάλα αμυγδάλου/ ρυζιού σε σκόνη
  • 1 κ.σ. κακάο ή 1 & 1/2κ.σ. χαρουπάλευρο (δοκιμάστε το η τέλεια εναλλακτική στο κακάο) ή 2 κ.σ. σκόνη ρόφημα σοκολάτας
  • 2 κ.γ. αγαύη ή μέλι
  • Νερό αν θέλετε να το κάνετε ποιο αραιό

Ανακατεύεται όλα τα υλικά σε ένα μπλέντερ. Χτυπάτε για 1 λεπτό ή μέχρι να γίνει λεία η υφή του. Προσθέτετε νερό αν θέλετε να το κάνετε ποιο αραιό. Το βάζετε σε ισοθερμικό και σας ακολουθεί παντού!!!

Από την Γιαννουλάκη Κατερίνα, Διαιτολόγο/ Διατροφολόγο Bsc, MSc

Healthy life, better life!!!

Το περιεχόμενο αυτού του κειμένου αποτελεί προσωπική πνευματική ιδιοκτησία. ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ οποιαδήποτε αναδημοσίευση, τροποποίηση ή αντιγραφή χωρίς την συγκατάθεση του συγγραφέα και του site που το δημοσιεύει. Επικοινωνήστε πρώτα μαζί μας αν ενδιαφέρεστε για αναδημοσίευση σε άλλο site.

0 σχόλιο
4

Διαβάστε ακόμη

Αφήστε το σχόλιό σας

* Χρησιμοποιώντας την φόρμα αποδέχεστε την πολιτική απορρήτου.

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για να βελτιώσει την εμπειρία σας. Υποθέτουμε ότι συμφωνείτε με αυτό, αλλά μπορείτε να εξαιρεθείτε αν το επιθυμείτε. Αποδοχή Περισσότερα

Πολιτική απορρήτου και cookies