Όταν ένα τρόφιμο είναι φυσικά πολύχρωμο, σημαίνει ότι περιέχει φυσικά αντιοξειδωτικά και μια αφθονία βιοδιαθέσιμων θρεπτικών συστατικών. Τα φυσικά συστήματα αποτοξίνωσης του σώματός μας αγωνίζονται περισσότερο με φλεγμονώδεις εισόδους όπως επεξεργασμένη ζάχαρη, αλκοόλ, κάπνισμα και κακώς παρασκευασμένες ή επεξεργασμένες ζωικές πρωτεΐνες.