Μια παραλλαγή της κλασσικής πανακότας με γιαούρτι. Απολαύστε την χωρίς ενοχές, καθώς δεν περιέχει ζάχαρη. Για μεγάλα και μικρά παιδιά,εύκολη λύση να κρύψεις το γιαούρτι και να προσφέρεις ένα υγιεινό γλυκό και στους μικρούς φίλους μας. Στο μέλλον αυτού του κόσμου, που τόσο πολύ αγαπάμε και προσέχουμε!
ΥΛΙΚΑ
1 κ γλ υγρή βανίλια
60 ml μέλι
για το γαρνίρισμα
φράουλες
μέλι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Σ’ ένα κατσαρολάκι ζεσταίνω το γάλα μαζί με το μέλι, την βανίλια και την ζελατίνη. Ανακατεύω το μείγμα απαλά να διαλυθεί το μέλι και η ζελατίνη, σιγοβράζοντας για 1 με 2 λεπτά περίπου. Βάζω το γιαούρτι σε ένα μπολ, προσθέτω εκεί το μείγμα του γάλατος και ανακατεύω να ομογενοποιηθεί.Μοιράζω το μείγμα σε ποτήρια, ή σε φόρμα και τοποθετώ στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες. Λίγο πριν το σερβίρισμα προσθέτω τις φράουλες και γαρνίρω με έξτρα μέλι.
Μερικές πληροφορίες ακόμη για τους μικρούς μας φίλους.
Η ζάχαρη δίνει κενές θερμίδεςστο παιδί, δηλαδή θερμίδες χωρίς άλλα θρεπτικά συστατικά, ούτε βιταμίνες, ούτε μέταλλα και ιχνοστοιχεία, ούτε φυτικές ίνες, ούτε πρωτεΐνες, ενώ ταυτόχρονα δεν το χορταίνει. Συνεπώς, θα πρέπει αν όχι να αποκλείεται τελείως από τη διατροφή των παιδιών, τουλάχιστον να περιορίζεται στο ελάχιστο δυνατό. Μάλιστα, σύμφωνα με τις Αμερικάνικες Διαιτολογικές Οδηγίες, προτείνεται όχι περισσότερο από το 10% των ημερήσιων θερμίδων να προέρχονται από την επιπρόσθετη ζάχαρη. Οι οδηγίες των ειδικών είναι ξεκάθαρες: αν ένα παιδί είναι κινητικό και φυσιολογικού βάρους, μπορεί να τρώει ακόμη και κάθε μέρα ένα μικρό γλυκό, κατά προτίμηση ως απογευματινό σνακ, όχι όμως αντικαθιστώντας το κανονικό του γεύμα. Αν ένα παιδί έχει περιττά κιλά, και πάλι δεν μπορούμε να αποκλείσουμε τα γλυκά από τη διατροφή του, κυρίως επειδή στα παιδιά οι τροφές που απαγορεύονται γίνονται ακόμη πιο επιθυμητές.
Πηγή:infokids.gr