Υγιεινά ρολάκια γαλοπούλας

απο Irene's Healthy Life

Μαζί με μία πράσινη σαλάτα και μια σώς απο γιαούρτι και άνηθο, αποτελούν ένα πλήρες υγιεινό και ελαφρύ γεύμα.  

Σήμερα μπήκα στην κουζίνα για να φτιάξω κάτι καινούριο για τα παιδιά. Ξετρελλαθήκανε, είναι πεντανόστιμα! Ευτυχώς την πήρα την επιβράβευση. Επίσης είναι μια πολύ ιδέα για ένα κρασάκι όταν περιμένετε φίλους για κάτι ελαφρύ. Δοκιμάστε τα.

Υλικά:

20 φέτες ψωμί του τοστ σικάλεως
500 γρ γαλοπούλα κομμένη σε μικρούς κύβους
200 γρ κατίκι
1 κρεμμύδι
1 πιπεριά φλωρίνης
1 ποτηράκι λευκό κρασί
Αλάτι πιπέρι
Πάπρικα γλυκιά καπνιστή
Κάρρυ
Μισό λεμόνι
Ξύσμα λεμονιού
Ξερό βασιλικό
Απαλή μουστάρδα

Για το πανάρισμα

Τις τριμμένες κόρες από το ψωμί στο multi
Τριμμένη κεφαλογραβιέρα
Αλάτι πιπέρι
Πάπρικα και κάρρυ
Γάλα καρύδας

Για το σερβίρισμα

Γιαούρτι και άνηθος

Εκτέλεση

Βάζετε στο μούλτι το κρεμμύδι και την κόκκινη πιπεριά.

Ζεσταίνετε το τεφάλ και ρίχνετε τα παραπάνω, προσθέτετε τους κύβους της γαλοπούλας και σβήνετε με το κρασί. Αφήνετε να μαραθούν τα λαχανικά και να ψηθεί το κρέας για περίπου 15 λεπτά, ανάλογα με το μέγεθος των κύβων. Ρίχνετε όλα τα μπαχαρικά ανάλογα με τα γούστα σας.

Αποσύρετε από τη φωτιά. Μόλις κρυώσει προσθέτετε 200γρ τυρί  κατίκι και ανακατεύετε. Δοκιμάστε τη γέμιση και διορθώστε αν τη θέλετε πιο πικάντικη.

Στο μούλτι αλέθουμε τις κόρες από το ψωμί του τόστ, μαζί με την τριμμένη κεφαλογραβιέρα και τα μπαχαρικά.

Ανοίγουμε τις φέτες του ψωμιού με ένα πλάστη και ξεκινάμε να γεμίζουμε και να τυλίγουμε τα ρολάκια μας. Αν τα θέλουμε πικάντικα, αλείφουμε τις φέτες του ψωμιού εσωτερικά, με λίγη μουστάρδα.

Στη συνέχεια ξεκινάει το πανάρισμα. Έχουμε σε δυο ξεχωριστά σκεύη, το γάλα και τη φρυγανιά από το τόστ.  Βουτάμε πολύ γρήγορα το ρολάκι στο γάλα και μετά το ρολάρουμε στο mix φρυγανιάs.

Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 10 με  15 λεπτά, ανάλογα με τον φούρνο μας.

Συμβουλή: προσπαθούμε να μην βρέχουμε με το γάλα τη φρυγανιά, γιατί μετά δεν θα κολλάει.

Καλή Επιτυχία και καλή απόλαυση!

Healthy life, better life!!!

Y.Γ. Η συνταγή είναι εμπνευσμένη παραλλαγή απο τον αγαπημένο μου, Ακη Πετρετζίκη.

 

 

 

 

 

 

 

0 σχόλιο
5

Διαβάστε ακόμη

Αφήστε το σχόλιό σας

* Χρησιμοποιώντας την φόρμα αποδέχεστε την πολιτική απορρήτου.

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για να βελτιώσει την εμπειρία σας. Υποθέτουμε ότι συμφωνείτε με αυτό, αλλά μπορείτε να εξαιρεθείτε αν το επιθυμείτε. Αποδοχή Περισσότερα

Πολιτική απορρήτου και cookies